manisa kebabi ne demek?

Manisa Kebabı Hakkında Bilgiler

Manisa kebabı, adından da anlaşılacağı üzere Manisa yöresine özgü, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Diğer kebaplardan farklı olarak, pide üzerine yerleştirilmiş köfteler, domates sosu ve tereyağı ile servis edilir. Üzerine yoğurt ve közlenmiş biber de eklenerek zenginleştirilebilir.

Temel Özellikleri:

• Köftesi: Manisa kebabının köftesi, genellikle dana ve kuzu etinin karışımından yapılır. Baharatlarla lezzetlendirildikten sonra ızgarada pişirilir.
• Pidesi: Alt tabanı oluşturan pide, genellikle tırnaklı pide veya lavaş benzeri bir ekmektir. Pide, köftelerin lezzetini emerek yemeğe ayrı bir tat katar.
• Sosu: Kebabın olmazsa olmazı domates sosudur. Domates salçası, domates püresi, baharatlar ve bazen sarımsak ile hazırlanır.
• Servis: Köfteler pide üzerine dizilir, üzerine domates sosu gezdirilir ve eritilmiş tereyağı dökülerek servis edilir. İsteğe göre yoğurt ve közlenmiş biber eklenir.

Manisa Kebabının Tarihi ve Kökeni:

Manisa kebabının tam olarak ne zaman ortaya çıktığı bilinmemekle birlikte, yörenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Özellikle Manisa'nın%20meşhur%20yemekleri arasında sayılır ve bölgeye özgü bir lezzet olarak bilinir.